l'eclade de moule

Eclade de moules

Cette recette est à préparer dehors, sur un plateau de barbecue par exemple. Commencer par disposer quatre demi-coquilles de moules en forme de croix. Y ajouter des moules au fur et à mesure pour former une grande fleur (voir photo). Couvrir de sarments de vigne. Y mettre le feu pendant quelques minutes seulement. A déguster très chaud avec du pain et éventuellement des oignons ou de l’ail.

Bon appétit!

NB: L’éclade peut aussi être couverte d’aiguilles de pins, ce qui donnera un parfum différent aux moules.



c'est de mon papa !!!
l'article est passé dans http://www.lesapeurpompier.fr/article.php?sid=87

Alors ça, c'est hyper, mais hyper bon.........
avec un petit blanc sec bien, bien frais, c'est un truc de dingue.
Certain ajoute des coques aussi!!!!
Tu as oublié de dire que les moules doivent être disposées de façon à s'ouvrir vers le bas, evitant ainsi de bouffer la cendre

Moi j'suis volontaire pour l'eclade devant ton CS cet été.......


briga

Moi j'aime pas les fruits de mer

Chtitaz a écrit:

Moi j'aime pas les fruits de mer

bin viens jamais en vacances dans le coin alors ........

briga a écrit:

Moi j'suis volontaire pour l'eclade devant ton CS cet été.......

je m'en fait tout les ans chez moi !!!!



moi je la fais avec des aiguilles de pin alors que mon pere les fait avec des sarments de vigne

ca a pas l'air mauvais faudra que j'essai!

Chtitaz a écrit:

Moi j'aime pas les fruits de mer

alalalala !!! Les jeunes, ils ne savent pas c'qui est bon !!!

incendi-man a écrit:

Chtitaz a écrit:

Moi j'aime pas les fruits de mer

bin viens jamais en vacances dans le coin alors ........

Ben ué c'est ce que je disais à ma femme !!!